IL NOSTRO MENU' ALLA CARTA
i PIATTI
“La vita è troppo breve per bere vini mediocri”. Johann Wolfgang von Goethe
La cantina di vini, insieme all’alta cucina bolognese e a quella tradizionale emiliana, contraddistingue il ristorante Quaranta100 – Sapori Bolognesi.
Nella nostra carta dei vini toverai l’abbinamento giuto alle pietanze proposte nel menu’ alla carta.
Un ristorante con cantina è un ristorante con un valore aggiunto.
IL MENU' ALLA CARTA
LE PIETANZE
ANTIPASTI
Bruschette uova e schaglie tartufo
16,00 €
Tortellone di Crescentine ripiene squaquerone e crudo
14,00 €
Tortellino fritto in orona di grana con crema di grana
15,00 €
Bruschette dell chef
14,00 €
Crescentina salumi e formaggio
16,00 €
Gamberoni in bellavista
24,00 €
Cocktail di gamberi rivisitato
18,00 €
Cozze alla tarantina
16,00 €
Polpo scottato croccante
16,00 €
Sfizio fritto; pesche birich, pesce ghiaccio, stick di polenta
16,00 €
PRIMI PIATTI
Lasagne verdi alla bolognese
14,00 €
Spaghettoni alla carbonara con guanciale di norcia
14,00 €
Tagliatelle fatte a mano al Ragu’ Bolognese
13,00 €
Papparelle porcini e scaglie di tartufo
22,00 €
Tortellone bicolore ripieno di verdure servito in crema di pom
18,00 €
Tortellini in Brodo
15,00 €
Tortellino alla panna
18,00 €
Tagliatella verde con guanciale di norcia e pomodorini
13,00 €
Paccheri freschi crema di broccoli e gamberoni, pistacchi
24,00 €
Spaghetti vongole e bottarga
15,00 €
Spaghettone allo scoglio
20,00 €
Risotto alla pescatora
20,00 €
Pacchero alla carbonara di mare
20,00 €
SECONDI PIATTI DI TERRA
Filetto crema di gorgonzola e porcini
28,00 €
Cotoletta “petroniana”, brodo cappone, crudo, grana e scaghe di tartufo
2,00 €
stinco di maiale con polenta
16,00 €
Guancia di manzo brasata al barolo con polemnta al forno
24,00 €
Maxi grigliata di carne (manzo, cappone, pollo, salsiccia, pancetta e costine)per 2 pers.
38,00 €
Taggliata di manzo; /pancetta croccante e aceto balsamico / rucola e grana /sale rosa e rosmarino
22,00 €
Milanese con patate fritte
13,00 €
Salsiccia con patate fritte
12,00 €
Arrosto di tacchino con patate al forno
12,00 €
Cosce di pollo con verdure
12,00 €
Cotoletta alla Bolognese crema di latte, crudo e grana
14,00 €
SECONDI PIATTI DI PESCE
Spiedone di gamberi
25,00 €
Tagliata di tonno
20,00 €
Gran fritto con verdure
22,00 €
Branziono ai ferri
22,00 €
Maxi grigliata di pesce per 2. per.
46,00 €
CONTORINI
Verdure ripassate AOP
6,00 €
Mix Verdure alla griglia
6,00 €
Patate al forno al rosmarino
6,00 €
Mix verdure gratinate
6,00 €
Verdure bollite
6,00 €
Patate fritte
6,00 €
Stick di polenta
6,00 €
DESSERT
Mascarpone al cioccolato
6,00 €
Mascarpone ai frutti di bosco
6,00 €
Cheescake frutti di bosco
6,00 €
Lingotto 40100
6,00 €
fior di latte della nonna
6,00 €
Zuppa inglese
6,00 €
